Taller de Cocina Ene15

Con el título de "Taller de tapas y pintxos vascos" se presentaba esta nueva edición de nuestro taller de cocina favorito en De Olla y Sarten de Madrid el pasado sábado 31 de Enero. Se inscribieron al evento 14 personas ávidas de aprender cosas nuevas en cocina, pasar un rato divertido y comer bien. La profesora Elisa, cocinera profesional y con experiencia en impartir clase, comenzó a repartir las recetas: unos harían una bruschetta italiana, otros se encargarían del pintxo de pollo marinado, otros harían copas de brandada de bacalao y otro grupito haría el coulan de chocolate.


Al principio todo sonaba muy complicado, pero a medida que entrábamos en materia y Elisa nos iba ayudando, todo resultó muy fácil. Para amenizar el trabajo acompañábamos el cuchillo y la cuchara de palo con vino blanco y tinto. Enseguida todo comenzó a funcionar como un reloj, parecíamos un equipo y mientras seguíamos los pasos de las recetas, Elisa nos iba dando indicaciones, trucos y recomendaciones sobre elaboración de tapas, conservación, combinación de alimentos, y un sin fin de trucos estupendos.

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